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Format:
Broché 13cm/20cm
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Nombre de pages:
152
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Année de publication:
2024
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ISBN:
978-2-490574-46-9
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Genre:
Roman
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Résumé:
Ce livre au titre alléchant porte sur le rapport de l’homme à son alimentation. Il retrace le cheminement des aliments dans les sociétés traditionnelles akyé, tout comme dans la plupart des sociétés humaines. La nourriture, que nous ingurgitons tous les jours, n’arrive pas dans les assiettes par hasard. Tous les comportements, pratiques et rituels qui structurent la production, le transport, la commercialisation, le choix des aliments, le mode de préparation et de consommation, etc.., sont encadrés de constructions idéologiques qui légitiment et autorisent le corps social à considérer comme mangeable un produit végétal ou animal. Pour ATSE Achi Amédée-Pierre, ce cheminement est une spirale(systémique) comportant les faits éducatifs, le rôle des membres de la famille, la santé des populations, leur économie, et leur nutrition. Cela est d’autant vrai, quand la décision alimentaire est aussi un raisonnement à la fois philosophique, biologique, psychologique et sociologique. Sur cette base, « manger » est une histoire et un système. Pour le comprendre, ATSE Achi Amédée-Pierre propose une analyse sociologique de ce système alimentaire dans les sociétés traditionnelles akyé. L’ouvrage qui s’offre à nous comprend quatre chapitres. Ils traitent respectivement de la politique agricole, l’ « ordre du mangeable », les déterminants de l’évolution de cet ordre et enfin la structuration et la rythmicité alimentaire chez les Akyé.
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